猴头菇畸形的形成原因及预防措施小花洽草

2020-03-30 09:22

猴头菇是一种珍稀的食用菌,因为其形状长得像小猴子的头而得名。猴头菇生长周期短,从接种到采收仅需50天左右,经济价值高。但是有不少农户反映在栽培猴头菇的过程中,有猴头菇畸形的现象,这是什么原因造成的?如何预防?我们一起来看看。

一、无刺光秃型猴头菇

1、形成原因

这类畸形主要是温度偏高,湿度偏低,常在25℃温度条件下子实体蒸发量过大,而湿度又没及时跟上,造成不长刺毛而形成光秃菇。

2、预防措施

注意控温保湿。当气温超过25℃时,野外菇床栽培的应早、晚揭开盖膜通风,白天把两头盖膜打开,使其透气;畦沟灌水降低地温,空间喷洒雾化水增加湿度,保持在90%以上,并加厚阴棚遮盖,减少阳光透进,减轻水分蒸发。

二、珊瑚型猴头菇

1、形成原因

珊瑚丛集的菇体基部多次分枝丛集,形似珊瑚,可明显看到有一条似根状菌索与培养基相连。这种子实体有的在出菇期就死亡,有的能继续生长发育。小枝顶端不断膨胀,形成多个猴头菇状态的小子实体。

形成这类菇主要是二氧化碳浓度过大,刺激菌柄不断分化,抑制中心部位的发育,致使形成不规则的珊瑚状;也有的因为培养料中含有芳香化合物或其他杀菌物质,使菌丝生长发育中受到抑制或异常刺激;有的栽培者片面强调保温、保湿,忽视通风换气,在这种饱和的湿度和静止空气条件下,迫使子实体向异常发展。

2、预防措施

(1)加强菇场通风换气,排除畸形幼菇的发生,特别是室内栽培,要倍加注意通风,改善环境条件。

(2) 选择培养料时,要注意剔除杉、松、樟、杨、槐等含杀菌效果的树木。

(3)已形成珊瑚状的子实体,在幼小时立即将它连同表面培养料一起刮掉,然后再行培养,正常出菇。

三、色泽异常型猴头菇

1、形成原因

一般为菇体色泽发黄,菌刺短而粗,有的子实体变成红色或幼菇开始到成熟均呈粉红色,菇体味带苦。

形成这类菇的主要因素是温度偏低,常因秋、冬季栽培,气温突降,子实体发育生长阶段低于10℃,菇体发红,并随着气温下降而颜色加深。室内栽培通风时,子实体受到直流风刺激,菇体萎黄。

对色变的菇应区别病因,对症处理。因低温引起的,则在安排接种时就要考虑到接种后25天左右,当地气温以不低14℃为妥,以此为界,向前推算最佳接种期,即可避开低温所害。

2、预防措施

野外畦栽可把盖膜密封,中午气温高时通风,并把遮盖物拉稀,引光增温;室内栽培的避免通风时风直吹菇体,或在靠近窗户的菇袋上盖上湿纱布。

以上就是猴头菇畸形的形成原因及预防措施,猴头菇营养丰富,农户们在栽培的时候要注意观察,一旦发现有畸形的现象要及时防治,掌握好以上预防措施,可以有效避免猴头菇畸形的现象。

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