冬天大白菜咋放好冬天大白菜咋放好保存台湾独活

2023-03-18 01:46

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1、堆放在室外,在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时,要加盖防寒物品。先在地上铺垫木板,叶球向外,根向里堆紧,初期每周倒动一次,撕去烂叶,剔除病株,以防腐烂。埋藏法(1)选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮藏沟,深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定。挖出的土在沟四周做成土埂。

2、在沟底铺一层稻草或菜叶。天气变冷时,把菜根向里堆起来。选气温降到0℃左右的冷凉天,把大白菜趁凉入沟。根朝下排紧菜棵,使上面菜头平齐。最后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可。每次覆土时,都应仔细检查,如沟内温度过高,或有烂菜时,应及时倒菜,剔除烂、病、黄叶。在外界温度在-3℃左右时及时入窖。

冬天大白菜咋放好相关拓展

冬天大白菜咋放好吃

大白菜是老百姓的冬季当家菜。没有塑料大棚,反季菜很难储存,到了冬季,家家户户都要储存下大堆的大白菜来越冬。到了饭时,你家炒白菜,他家炖白菜,都吃腻了。一直的都把白菜叫做“粗菜”。某人夸耀自己生活水平高,说中午吃了“4菜1汤”。都是吃了什么菜呢。辣炒白菜、清拌白菜、醋溜白菜、豆腐白菜汤。还有一个菜是什么。

还有昨天晚上剩下的那个白菜。大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。

冬天大白菜咋放好保存

大白菜在冬季食用比较多,尤其是在北方,很多人家在冬天都会买大量的大白菜储存在家里食用,但是大白菜存放方法不正确的话,是很容易坏掉的,那么大白菜冬天怎样储存呢。这种方法比较适合在乡下,家里有大面积的土地。这个时候可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟,然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子,头朝下放在小沟里面紧密排列好,然后再在上面覆盖大约三厘米厚的细土。

每次温度降低的时候,就往上覆盖一层细土。这种方法损耗比较小,但是对环境的要求比较高,需要有土地和足够的空间来挖沟。在地面上和地下分别挖一个活窖,窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶,并且在上面覆盖大约二十厘米厚的厚土,在窖顶每隔三米的地方留一个小的口子作为通风口。

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