用鸡蛋子炒白菜的做法用鸡蛋子炒白菜的做法窍门短筒黄精

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用鸡蛋子炒白菜的做法大全

大白菜炒鸡蛋的做法是比较简单的，把食材准备好后，按照步骤就可以制作出来，不过在制作的过程要注意，鸡蛋下锅要快速划散，炒出来的鸡蛋会很嫩，口感也会很好。首先准备所需要的食材：大白菜、鸡蛋、葱、蒜、花生油、料酒、蚝油、盐。把大白菜取叶用清水冲洗干净，控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝。葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，备用。

鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。热锅中加入适量的花生油，把葱花、蒜片放入爆香，再倒入白菜丝，加适量的蚝油翻炒均匀。再加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，使白菜炒出汤汁并且变软。炒至白菜断生后，均匀的淋入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火，这样大白菜炒鸡蛋就做好了。

用鸡蛋子炒白菜的做法窍门

食材展示：鸡蛋两个、白菜一斤、葱10克、辣椒5克等所需食材及其用量。准备配料：把白菜洗干净，切成小块，把鸡蛋打烂，把辣椒和葱洗干净，切碎。入锅炒制：锅里放油，把辣椒和葱放进去煎炒。锅里再次放油，把鸡蛋放进去炒，炒熟后用碗盛出。锅里再放油，把白菜放进去炒，白菜炒熟后，把炒好的鸡蛋放进去即可一三五网【yisanwu.COM】。

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