调和油标准即将重新制定乱调时代将终结沙梨木

调和油标准即将重新制定 “乱调”时代将终结

调和油、菜籽油、花生油，一点一滴都关乎民生。据悉，《食用植物调和油标准》将在今年下半年重新启动制定。该标准的出台将终结食用调和油身份模糊的现状，对相关油脂企业提出更高的要求。食用油企业是否会以此为契机提高价格?而菜籽油国家标准修订方案或于今年12月完成，明年7月1日正式执行，这将对菜籽油生产企业形成何种利好?此外，近期花生油暴涨的重要推手又是什么呢?

《食用植物调和油标准》将在今年下半年重新启动制定。这一标准从2005年开始制定，其间多次公开征求专家和企业的意见，但始终未正式出台。消息一出，立即成为各界关注的焦点。该标准的出台也将终结食用调和油面世以来一直以模糊的身份生存的现状。

但业内分析人士对记者表示，《食用植物调和油标准》能否在今年下半年重新启动制定，还要看国家标准化委员会和国家粮食局的决心，即使启动制定，也还要看具体执行的力度。

模糊的配料比

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。由于目前没有统一的标准，每个企业会按照自己的成本设定勾兑比例进行调和。

记者调查发现，在食用植物调和油配料标注上，多数产品配料表中只能查询到配料成分名称，每种配料的具体含量则均未标注。

超市里食用油促销员对调和油进行解释时，也只是认为调和油的营养比较均衡，成分繁多，但是具体的比例说不清楚。通过调查，不难发现目前市场上名目众多的调和油，大多只是在名称上突出油品的配料和营养价值，但在包装上却找不到各种油料的具体含量或百分比。

调和油的生产厂家在配料比上与消费者打起了太极。

正是这模糊的配料比让调和油的利润远远高于纯植物油。目前爆出的新闻称，一些花生调和油的比例不到10%，但是冠以花生调和油的名字，价格可以提高不少。

记者在采访中了解到，由于近几年国内油料价格走高，使得食用油生产成本上升，一些企业为了谋求利润会选择违规生产，采取勾兑、以次充好等手段。

中投顾问食品行业研究员简爱华告诉记者，《食用植物调和油标准》的缺失使得国内食用植物油调和勾兑混乱，假冒伪劣、以次充好、误导消费者现象严重，阻碍了我国食用油行业的健康发展。

而企业这种勾兑混乱、以次充好的行为也造成了行业的恶性循环。北京龙品锡市场研究中心高级研究员常志远在接受本报记者采访时表示，部分调和油厂家勾兑混乱、以次充好的行为会影响到企业品牌、市场占有率以及消费者的消费信心，希望调和油标准出台之后，能够规范行业、企业的行为，为消费者谋实惠。

标准出台规范市场

调和油市场出现如此乱象，为何标准却迟迟不能出台?

简爱华告诉记者，主要原因是标准的出台将会伤及大型油脂企业的利益，并进一步暴露我国油料供应紧缺的问题。标准出台难的主要阻力还是来自于大型油脂企业。常志远表示，由于国内调和油品种众多，再加上成本上涨的压力，企业的盈利目的很明确，这给调和油标准的出台带来了压力，这也是目前出台标准的最大阻力。

简爱华表示，《食用植物调和油标准》的正式出台将有利于我国食用植物调和油市场更加健康、规范发展;有利于我国食用植物调和油质量水平提升，提高企业的品牌竞争力;有利于稳定民心，保障消费者利益，进一步增强消费者对国产食用油的信任与支持。

中华油脂网主编郭清保也对记者表示，调和油标准的出台，将使消费者在维权时获得一定的法律依据，也会使市场竞争机制更加公平。消费者是无法识别食用调和油的好坏的，因此调和油市场只能靠国家来监督其质量，标准的出台在此时就显得十分必要了。郭清保说。

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